Es la segunda versión de nuestro primer vino CVC (Conjunto de Varias Cosechas), que tuvo una magnífica aceptación y se agotó rápidamente.
Un vino que representa lo mejor de la esencia de Resalte y en el que hemos ensamblado las excelentes añadas 2015, 2018 y 2019, aportando cada una diferentes virtudes al vino:
-La añada 2015 fue madura, compleja y con taninos sedosos y largos.
-La añada 2018 destaca por su frescura, de gran recorrido y equilibrio.
-La añada 2019 presenta una perfecta madurez, musculosa y gran precisión.
Se ha elaborado en barricas de roble francés de gran formato para preservar sus características, aportando un nivel muy alto de calidad y complejidad.
El arte de ensamblar y equilibrar varias añadas era un practica algo más habitual en el pasado. Actualmente, es una auténtica rareza, con muy pocos vinos en el mercado con este perfil debido a la alta complejidad de su confección.
Para elaborar este tipo de vinos, la añada no solo debe mostrar un gran potencial de guarda, sino que debe producirse una gran sinergia que permita incrementar los matices, profundidad y calidad.
El resultado final son solo 654 botellas, presentadas en estuche individual con un libro en donde explicamos la esencia del proyecto Essences.
Reconocimientos:
94 puntos Robert Parker
Especificaciones técnicas:
983 878 160 |
Cambios y devoluciones
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